http://www.frettatiminn.is Fréttatíminn Wed, 2 Feb 2011 20:20:54 +0000 http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/tvofold_humlaveisla_hja_stulla_og_felogum http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/tvofold_humlaveisla_hja_stulla_og_felogum Thu, 02 May 2013 20:14:11 GMT Sturlaugur Jón Björnsson, bruggmeistari í Borg, heimsótti á dögunum læriföður sinn, hinn virta bruggmeistara Vinnie Cilurzo. Sturlaugur og félagar hafa sent frá sér fyrsta íslenska tvöfalda IPA-bjórinn. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/smarettirnir_i_kosningapartiid http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/smarettirnir_i_kosningapartiid Thu, 25 Apr 2013 19:36:01 GMT Ostastangir, ristaðar möndlur með rósmarín, míní beikon- og eggjapæ, beikonvafin hörpuskel og brauð með geitaosti eru tilvaldir smáréttir á partíborðið á laugardaginn. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/lykilatridi_thegar_grilltimabilid_gengur_i_gard http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/lykilatridi_thegar_grilltimabilid_gengur_i_gard Thu, 11 Apr 2013 20:43:34 GMT Sumarið er sennilega ekki komið en hvort sem okkur líkar það betur eða verr er grilltímabilið hafið. Óþolandi góður ilmur frá grönnum mun gera þau sem gleymdu að kaupa steik kolvitlaus. Það er þó í nokkur horn að líta áður en hægt er að fýra upp. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/matur_fra_ollum_heimshornum http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/matur_fra_ollum_heimshornum Thu, 04 Apr 2013 20:00:37 GMT Því er stundum haldið á lofti að lítið lífsmark sé á efri hluta Laugavegarins en sú virðist aldeilis ekki raunin. Þar hafa sprottið upp skemmtilegir veitingastaðir síðustu misseri þar sem hægt er að bragða á mat víðsvegar að úr heiminum. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/kaerleikur_i_matargerd http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/kaerleikur_i_matargerd Thu, 04 Apr 2013 19:59:59 GMT Helga Mogensen hefur þrjátíu ára reynslu af heilnæmri matargerð og nú sett á markað eigin vörulínu með ást og virðingu fyrir neytandanum að leiðarljósi. Í vörurnar notar hún hunang úr íslenskum býflugum en sjálf er hún býflugnabóndi. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/hrafaediskokur_um_paskana http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/hrafaediskokur_um_paskana Wed, 27 Mar 2013 21:12:47 GMT Albert Eiríksson hefur haldið úti matarbloggi á vefsíðunni alberteldar.com. Hann segist ætla að njóta þess að vera til um páskana og borða góðan mat. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/grilladur_lambahryggur_med_grilludu_graenmeti_og_marokko_bbq_sosu http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/grilladur_lambahryggur_med_grilludu_graenmeti_og_marokko_bbq_sosu Fri, 22 Mar 2013 10:17:10 GMT Völundur Snær Völundarson, matreiðslumaður á Borg Restaurant, er spenntur fyrir páskunum og ætlar að láta veðrið stjórna því hvernig hann eldar um páskana. Hann býður upp á lambahrygg og segir það tilvalið að grilla um páskana. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/einangrud_a_islandi http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/einangrud_a_islandi Fri, 22 Mar 2013 10:15:58 GMT Sólveig Eiríksdóttir var valin besti hráfæðiskokkur heims annað árið í röð. Hún opnar nýjan veitingastað á Laugaveginum eftir páska og lætur sig dreyma um að opna stað í Bandaríkjunum. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/mest_seldu_bjorarnir_a_islandi http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/mest_seldu_bjorarnir_a_islandi Thu, 07 Mar 2013 18:55:08 GMT Íslendingar hafa tekið bjórnum opnum örmum síðan hann var aftur leyfður árið 1989. Mest selst af innlendum lagerbjór í dósum en minni brugghús á borð við Kalda frá Árskógsströnd hafa náð mjög sterkri stöðu á markaðnum. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/hollur_laxahamborgari http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/hollur_laxahamborgari Fri, 01 Mar 2013 09:57:56 GMT Uppskriftasíðan Gott í matinn er flottur viðkomustaður þegar fólk vantar hugmyndir að réttum í kvöldmatinn. Þar er meðal annars að finna girnilegar hollustuuppskriftir, eins og þennan fína laxahamborgara. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/vegleg_bjorhatid_a_kexinu http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/vegleg_bjorhatid_a_kexinu Thu, 28 Feb 2013 21:45:13 GMT Nú eru liðin 24 ár síðan Íslendingar fengu aftur að drekka bjór. Búast má við því að margir munu lyfta glösum af þessu tilefni í kvöld, hinn 1. mars, og reyndar alla helgina ef því er að skipta. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/paskarnir_byrja_med_bock http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/paskarnir_byrja_med_bock Fri, 15 Feb 2013 06:18:06 GMT Það eru enn tæpar sex vikur til páska en bjóráhugamenn ættu að komast í rétta skapið fyrir hátíðina fyrr en aðrir. Páskabjórinn var nefnilega settur í sölu í vikunni. Venju samkvæmt fékk Fréttatíminn annálaða bjórsérfræðinga til að smakka á veigunum. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/300_manns_i_prufur_fyrir_samlokustad http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/300_manns_i_prufur_fyrir_samlokustad Thu, 07 Feb 2013 21:28:35 GMT Talsverð eftirvænting virðist vera vegna veitingastaðarins Lemon sem Jón Geirdal hyggst opna í næsta mánuði í félagi við kokkinn Jón Arnar Guðbrandsson. Um 300 manns hafa sótt um vinnu á staðnum. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/tveir_svartir_med_svidasultunni http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/tveir_svartir_med_svidasultunni Fri, 25 Jan 2013 21:05:14 GMT Þorrinn gengur í garð í dag með tilheyrandi veisluhöldum hjá landanum. Þorrabjórinn er kominn í Vínbúðirnar og í ár eru sjö tegundir í boði. Fréttatíminn fékk fagmenn til að meta úrvalið í ár. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/karlar_borda_thridjungi_of_mikid_salt http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/karlar_borda_thridjungi_of_mikid_salt Fri, 18 Jan 2013 09:59:39 GMT Karlar borða þriðjungi of mikið salt en konur 8 prósentum of mikið samkvæmt upplýsingum frá landlæknisembættinu. Við borðum hins vegar margfalt meira salt en við höfum raunverulega þörf fyrir. Langmesta magnið kemur úr tilbúnum matvælum. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/food_fun_i_tolfta_sinn http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/food_fun_i_tolfta_sinn Fri, 18 Jan 2013 09:02:47 GMT Matarhátíðin Food & Fun verður haldin í Reykjavík 27. febrúar til 3. mars næstkomandi. Þetta verður í tólfta sinn sem hátíðin er haldin. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/tinkturur_og_te_eftir_jolin http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/tinkturur_og_te_eftir_jolin Thu, 10 Jan 2013 21:53:44 GMT Anna Rósa grasalæknir hjálpar lesendum Fréttatímans að koma líkamanum í fyrra form eftir jólin. Hún segir að jurtir og grös séu vel til þess fallin og skellti saman í eina glænýja eftir-jóla uppskrift. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/matsedillinn_sem_ben_stiller_for_eftir_i_sumar http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/matsedillinn_sem_ben_stiller_for_eftir_i_sumar Fri, 04 Jan 2013 09:24:09 GMT Sólveig Eiríksdóttir setti saman þægilegan matseðil sem hún segir henta öllum sem vilja breyta til í mataræðinu á nýja árinu. Hún segir þetta vera góðan grunn fyrir alla og fólk geti svo aðlagað hann að sínum þörfum. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/freydandi_gledi_um_aramot http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/freydandi_gledi_um_aramot Fri, 28 Dec 2012 10:05:39 GMT Fátt jafnast á við gott kampavín og ekkert annað léttvín á sér jafn skemmtilega sögu. En hvaða tegund á fólk að kaupa sér fyrir áramótapartíið? Fréttatíminn fjallar um veigar guðanna. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/astrida_i_eldhusinu http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/astrida_i_eldhusinu Fri, 14 Dec 2012 12:20:48 GMT Hjónin Inga Elsa Bergþórsdóttir og Gísli Egill Hrafnsson hafa sent frá sér þrjár matreiðslubækur á einu ári. Þau hvetja lesendur sína nýta það sem er í kringum þá í náttúrunni og vinna skapandi með hráefnið. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/hollari_utgafa_af_jolasmakokunum http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/hollari_utgafa_af_jolasmakokunum Fri, 14 Dec 2012 09:52:49 GMT Sigrún Þorsteinsdóttir heldur úti hollustuvefnum Cafesigrun.com þar sem hægt er að nálgast hollar uppskriftir fyrir jólabaksturinn. Hún gefur jafnframt ráð um hvernig skipta megi út óhollu hráefni fyrir hollara. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/sosan_skiptir_ollu http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/sosan_skiptir_ollu Fri, 14 Dec 2012 09:45:43 GMT Það er sósan sem gerir jólamatinn að þeim hátíðarmat sem við öll þekkjum og elskum. Hamborgarhryggur án sósu er bara eitthvað ofan á brauð. Rjúpuna vilja flestir löðrandi í „stöffinu“ og hvar væri hangiketið án uppstúfs? Á flatbrauði, það er ljóst! http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/kaefa_jolaandans http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/kaefa_jolaandans Fri, 07 Dec 2012 13:15:04 GMT Nú þegar búið er að kveikja á fyrsta kertinu í aðventukransinum er kominn tími til að fara að huga að jólakæfunni. Fréttatíminn fékk Jón Þór Finnbogason, verkfræðing og matreiðslumann, til að reiða fram uppskrift að hreindýrapaté. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/matarmarkadur_i_noatuni http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/matarmarkadur_i_noatuni Fri, 07 Dec 2012 11:51:54 GMT Osta- og ljúfmetisbúðin Búrið í Nóatúni stendur fyrir stærðarinnar jólamatarmarkaði í samstarfi við Beint frá býli á morgun, laugardag. Markaðurinn stendur frá klukkan 12-16 í Nóatúni 17 http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/pitsuveisla http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/pitsuveisla Fri, 30 Nov 2012 06:19:43 GMT Bókafélagið hefur gefið út bókina Pítsur sem hefur að geyma yfir 50 auðveldar pítsuuppskriftir sem fólk getur bakað heima hjá sér. Fréttatíminn birtir hér þrjár forvitnilegar pítsuuppskriftir úr bókinni. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/leyndardomar_lambalaerisins http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/leyndardomar_lambalaerisins Thu, 22 Nov 2012 20:39:50 GMT Það er komin helgi og eflaust margir farnir að huga að sunnudagssteikinni. Jón Þór Finnbogason vill lambalæri á sinn disk. Hann bendir á að tilvalið sé að prófa að úrbeina lærið. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/james_bond_a_atkins_kurnum http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/james_bond_a_atkins_kurnum Fri, 16 Nov 2012 10:35:45 GMT Í fimmtíu ára sögu James Bond myndanna hefur það ekki farið fram hjá mörgum að þessi holdgervingur karlmennskunnar drekkur sinn vodka martini hristan, ekki hrærðan. En hvað er það sem að maður í jafn krefjandi starfi leggur sér jafnan til munns. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/besti_bitinn_i_baenum http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/besti_bitinn_i_baenum Thu, 08 Nov 2012 21:09:01 GMT Jón Þór Finnbogason á alltaf nóg af lambakjöti í frystikistunni og hvetur fólk til að kaupa sér heilan skrokk fyrir veturinn. Hann er afar hrifinn af hálsinum en setur hann ekki í flokk með súpukjöti eins og kaupmenn gera. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/stoltir_ad_vera_sendiherrar_landsins http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/stoltir_ad_vera_sendiherrar_landsins Fri, 02 Nov 2012 14:00:22 GMT Ár er liðið síðan framleiðsla hófst á Einstök bjór. Bjórinn er bruggaður hjá Vífilfelli á Akureyri en hefur verið vel tekið á mörkuðum í Bretlandi og Bandaríkjunum. Forsvarsmenn fyrirtækisins segja að grunnurinn liggi í frábæru íslensku vatni. http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/thetta_er_bara_svo_einstok_upplifun http://www.frettatiminn.is/matur_og_vin/thetta_er_bara_svo_einstok_upplifun Fri, 19 Oct 2012 10:59:52 GMT Á hótel Geysi í Haukadal er boðið upp á jólahlaðborð fyrir alla fjölskylduna. Þar safnast saman jólasveinar og diskóstjörnur sem í bland sjá um að skemmta börnum og fullorðnum ýmist yfir varðeldi og jólatrjáhöggi eða hlaðborði, sem er í barnahæð.